Acquacoltore

L’acquacoltore è la figura professionale che si occupa di gestire (dal punto di vista tecnico-scientifico) allevamenti di pesci, molluschi, crostacei, alghe e simili, utilizzando tecniche di sfruttamento sistematico di acque dolci, marine o lagunari ed effettuando interventi a livello nutrizionale e genetico sugli animali.

Cosa fa

• Individua le specie di animali idonei all’allevamento in relazione alle caratteristiche dell’azienda ittica e dell’ambiente in cui opera
• Individua le tecnologie più idonee al tipo di allevamento
• Offre la propria consulenza per la progettazione degli impianti necessari
• Monitora la qualità delle acque
• Si occupa dell’alimentazione, delle condizioni igieniche degli ambienti e della corretta crescita degli animali
• Monitora lo stato di salute delle specie allevate
• Dosa le quantità di arricchenti delle acque
• Monitora lo sviluppo di colture algali
• Organizza e svolge attività di ricerca e sperimentazione per ridurre i costi di produzione e migliorare la qualità dei prodotti
• Collabora alla formazione e/o all’assistenza degli allevatori

Competenze tecniche

• Conoscenza della chimica e della biochimica
• Conoscenza della biologia animale
• Conoscenza della zootecnia e in particolare delle specie ittiche
• Conoscenza della normativa che regola le attività e i vari aspetti riguardanti l’acquacoltura
• Conoscenza della normativa di igiene e sicurezza alimentare
• Conoscenza e capacità di applicare le tecniche dell’acquacoltura
• Conoscenza e capacità di applicare le tecniche di nutrizione delle specie ittiche (intensiva, estensiva, semiestensiva)
• Conoscenza e capacità di applicare le tecniche di allevamento e riproduzione delle specie ittiche
• Conoscenza e capacità di applicare le tecniche della diagnostica veterinaria
• Capacità di svolgere ricerche per migliorare la quantità e la qualità delle produzioni zootecniche
• Capacità di adottare tecniche di acquacoltura sostenibile
• Capacità di svolgere attività di acquacoltura algale

Competenze Trasversali

• Capacità di risoluzione dei problemi
• Capacità di analisi
• Capacità di sintesi
• Orientamento al cliente/utente

Caratteristiche personali e attitudini

• Propensione all’ innovazione
• Manualità

Inquadramento

• Lavoratore autonomo
• Lavoratore dipendente

Integrazione

• Lavora prevalentemente da solo

Come e Dove Lavorare

L’acquacoltore svolge la sua professione presso aziende ittiche, di cui può essere dipendente o titolare.